» » Cеледка под шубой в стиле модерн

Cеледка под шубой в стиле модерн

08 ноя 2019, 06:12
260 просмотров

Сельдь (филе) - 250 г

Свёкла отварная - 200 г

Сыр сливочный - 150 г

Морковь отварная - 100 г

Лук репчатый красный - 50 г

Хлеб черный - 9 кусков

Соль - по вкусу

Яйцо вареное

Лук зеленый


Приготовить овощной мусс. В блендер сложить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр. Превратить всё в однородную массу, если нужно - подсолить. Для более бюджетного и привычного вкуса, сливочный сыр в овощном муссе можно заменить растолченной отварной картошкой с добавлением ложки майонеза. Полученную массу попробовать на вкус. Посолить, если это требуется, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник.


Приготовить тарталетки. Для основания взять черный хлеб и отрезать корочки. Включить духовку и разогреть до 200°С. Смазать лунки формы для кексов растительным маслом. Хлебные ломти разложить на дно формы. Поставить в духовку на 10 минут. Лук нарезать четвертькольцами или мелким кубиком. Филе селедки нарезать мелкими кубиками. Добавьте ложку растительного масла. У меня филе уже было в масле, поэтому я не добавляю. В остывшие хлебные корзинки уложить кубики сельди с луком. По желанию лук можно мелко нарезать и сразу смешать с селёдкой. Сверху на эти корзинки выложить «овощную шубу». Сверху можно украсить яичной крошкой или ломтиком яйца для полного комплекта. Если не хватает яркости, можете добавить зеленый лук.

Читайте также
11 янв 2019, 12:22
Дo poждeния Xpиcтa и Eгo иcкyпитeльнoй жepтвы вce души после смерти ждaл aд, и лишь пpopoки и пpaвeдники мoгли paccчитывaть нa...