» » Мандариновая помадка с горьким шоколадом

Мандариновая помадка с горьким шоколадом

21 фев 2019, 08:31
413 просмотров

2 мандарина

130 мл молока

60 г сливочного масла

250 г коричневого сахара

100 г горького шоколада

растительное масло

соль


Мелкой теркой сотрите цедру с мандаринов. Выжмите из одного плода сок. Шоколад мелко порубите. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите сахар с соком и цедрой мандарина. Добавьте размягченное сливочное масло. Посолите. Когда масло растает, добавьте молоко, семена и стручок ванили. Помешивая, доведите смесь до кипения, варите 5 мин. Снимите с огня. Удалите стручок.


Добавьте шоколад и энергично перемешайте до однородности. Вылейте смесь ровным слоем толщиной не менее 2 см в небольшую форму, выстеленную пленкой и смазанную растительным маслом. Охладите до полного застывания. Нарежьте на небольшие квадратики и подавайте.

Читайте также
31 окт 2018, 07:46
Актер обрел жизнь вечную. А его любимой Людочке – Людмиле Поргиной – теперь надо учиться жить без него. После 45 лет брака это...