» » Лимонные блины

Лимонные блины

06 мар 2019, 08:39
588 просмотров

3 стакана молока

200 г муки

8 яиц

100 г сливочного масла

цедра 1 большого лимона

1,5 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли


Лимонную цедру измельчите. Муку просейте, смешайте с сахаром, солью и цедрой. Добавьте яйца по одному, при этом каждый раз хорошо вымешивая тесто. Молоко чуть подогрейте, примерно до 37 °С. Влейте в тесто, помешивая, тонкой струйкой.


Масло растопите, добавьте в тесто и тщательно вымешайте. Поставьте тесто отдыхать на 30–40 мин. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном, вливая примерно 2/3 половника теста и ничем не смазывая сковороду. Складывайте готовые блинчики в кастрюлю, стоящую в теплом месте, и периодически закрывайте крышкой. Подавайте горячими.

Читайте также
16 янв 2019, 14:59
Описание квартиры на известном сайте объявлений выглядит заманчиво: «Потрясающая видовая квартира с огромным количеством окон....