» » Рис из цветной капусты на гарнир

Рис из цветной капусты на гарнир

14 мар 2019, 08:23
20 просмотров

1 головка цветной капусты весом 700-900 г

1 ст.л. оливкового масла или сливочного масла

соль по вкусу

50 г светлого изюма

15-20 зеленых оливок

5-7 веточек петрушки

3-4 пера зеленого лука

черный перец свежего помола по вкусу

лимонный сок по вкусу


Разберите головку капусты на соцветия, нарежьте их кусочками произвольной формы. Сложите в чашу кухонного комбайна и измельчите в импульсном режиме в крошку размером с зернышко риса. Не заполняйте чашу блендера больше, чем на 2/3 объема.


Разогрейте в большом сотейнике оливковое или сливочное масло на умеренном огне. Вмешайте капусту, посолите. Закройте сотейник крышкой и готовьте 5-8 минут или до нужной вам степени готовности. Оливки освободите от косточек и разрежьте на 4 части. Добавьте в горячий «рис» вместе с изюмом и мелко нарезанной зеленью петрушки, зеленым луком, черным перцем и лимонным соком.

Читайте также
07 мар 2019, 07:38
Не заменяйте в этом рецепте скисшее молоко на простоквашу или кефир – получится не очень хорошо, а то и вовсе не получится. Чтобы...