» » Итальянская паста карбонара

Итальянская паста карбонара

15 мар 2019, 09:22
15 просмотров

яйца – 2 шт.

натертый сыр пармезан – 2 ст. л.

постная грудинка – 100 г

оливковое масло

соль

паста спагетти или букатини – 140 г


В большой кастрюле поставить на плиту воду для пасты. Тем временем нарезать грудинку небольшими кубиками, а затем поджарить ее в сковороде с оливковым маслом буквально 2-3 минуты. Для остроты к грудинке можно добавить небольшой перец чили. Когда вода закипит, посолить и высыпать в кастрюлю пасту, отварить согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть в дуршлаг.


Когда спагетти будут готовы, в большую миску разбить два яйца и быстро соединить их с пармезаном. Туда же выложить горячие спагетти и горячую грудинку. Хорошо перемешать и подать к столу!

Читайте также
09 авг 2018, 11:57
Только сам он не любит говорить о здоровье. С большим удовольствием  Валентин Иосифович делится воспоминаниями о самых ярких...